Unele persoane ar fi preferat sa le zic catofi prajiţi si peşte, dar dat find faptul ca suna bine, am ales varianta in limba engleza a reţetei. Multe persoane spunca reţeta aceasta este una din cele mai comune si plictisiroare reţete britanice.
Ei bine perfecta pentru gustul meu, deşi reţeta originala se face cu peşte oceanic eu am folosit crap, care fie vorba intre noi depaseste la gust multe din speciile de apa sarata. Peste l-am ţinut timp de o ora într-un baiţ din sos de soia şi muştar. După ce l-am tăvălit în făină şi aluat l-am pus la prăjit într-o tigaie cu unt si ulei incins. Aluatul eu l-am făcut dintr-un pumn de alune şi unu de seminţe tocate marunt amestecate cu două linguri de făină şi puţină apa.
Cartofii inainte de ai praji i-am ţinut o ora la cuptor înfăsuraţi în aluminiu, iar după ce s-au răcit i-am condimentat cu puţină boia dulce, sare, piper .
Niciun comentariu:
Trimiteți un comentariu